Flammkucheria
& Wineria

Ontdek de catacomben van het Borrelhuis waar je in goed gezelschap kan genieten van een specialiteit uit de Elzas en een goed glas wijn…

Helemaal overgewaaid uit de Elzas biedt The Basement met trots een uniek gerecht aan. De Flammkuche of tarte flambée is verwant aan de pizza en quiche. De bodem van deze voorloper van de pizza bestaat uit een dun laagje brooddeeg met crème fraîche. Flammkuchen worden in een steenoven gebakken en komen heerlijk krokant in een licht ovale vorm op je bord te liggen. Het leuke aan een Flammkuche is dat het geen vast gerecht is. Er bestaan veel variaties op zowel het deeg als de garnering. Een flammkuche is er voor ieders smaak…